제과제빵사 되려면, 되는법, 하는일, 장점 및 단점 (+현직자 인터뷰 완료)

오늘은 많은 사람들의 사랑을 받는 직업 중 하나인 제과제빵사에 대해 알아보겠습니다. 달콤한 빵과 디저트로 우리의 일상을 풍요롭게 만드는 제과제빵사는 단순히 맛있는 음식을 만드는 것을 넘어 예술적인 창작의 영역까지 다루는 직업인데요. 이번 글에서는 제과제빵사 되는법, 하는일, 직업의 장점 및 단점까지 모두 알려드리겠습니다. 
 

 

목차
1. 제과제빵사 되려면 ? 되는법 , 장점, 단점
2.  제과제빵사 하는일 및 직무파트
3. 제과제빵사 직업에 대한 솔직한 마음
4. 제과제빵사 추천하고 싶은 사람

 
 
본문 바로가기를 통해 제과제빵사에 바로 지원할 수 있는데 채용공고를 공유해드리니, 이왕이면 높은 연봉을 주는 곳에서 시작하시길 바랍니다. 
 
 
 

 

 

제과제빵사 되려면 ? 되는법 , 장점, 단점

제과제빵사가 되기 위한 과정은 다양합니다. 학원 교육, 현장 경험, 조리학과 졸업 등 여러 경로가 있으며, 자격증은 필수가 아니지만 도움이 됩니다.
 

 
 
 
오늘 인터뷰한 현직자분의 말씀에 따르면 고과장님은 군대에서 만난 선임의 추천으로 제과제빵에 관심을 갖게 되었고, 제대 후 학원과 현장 실습을 병행하며 경력을 쌓을 수 있었다고 합니다. 입문이 특이하네요. 
 
 

 
 
 
제과제빵사를 준비할 때는 아래 표와 같은 선택지가 있습니다.
 

경로	장점	단점
학원	전문 강사의 교육과 다양한 장비 활용 가능	비용이 많이 들고, 현장 경험이 부족할 수 있음
대학 관련 학과	체계적인 이론과 실습을 병행	입시 준비가 필요하고 시간 소요가 큼
현장 취업 후 학습	실무 경험과 수입을 동시에 얻을 수 있음	체계적인 이론 교육이 부족할 수 있음
독학(서적/온라인 자료)	경제적이며 자기 주도 학습 가능	현장 경험 부족, 체계적인 실습 어려움

 
 
 

제과제빵사 하는일 및 직무파트 

제과제빵사의 하루는 정확한 계량, 반죽, 발효, 장식 등 세심한 과정의 연속입니다. 아침에는 당일 판매할 제품을 만들고, 오후에는 다음 날의 준비를 합니다. 작업은 크게 6가지 파트로 나뉘며, 각각의 역할이 분명합니다.
 
 

 

구분	내용
오븐 파트	빵 굽기와 온도 조절
성형 파트	빵의 모양을 잡아주는 작업
케이크 파트	케이크 제작 및 장식
파이 파트	파이 반죽 및 굽기 작업
크림 파트	크림 제조 및 충전
시약 파트	제품 장식 및 마무리 작업

 

 

제과제빵사 직업에 대한 솔직한 마음 

제과제빵사는 체력적, 정신적으로 힘든 직업이지만, 기술이 쌓이고 손님들이 만족할 때 큰 보람을 느낀다고 합니다. 하지만 경력 초반의 낮은 급여와 긴 작업 시간은 이 직업의 현실적인 어려움으로 꼽힙니다.
 

 

 

 
 
 
급여와 성장 과정
일반적으로 경력 초기에는 최저임금을 받지만, 8년 차가 된 지금은 월 300만 원 이상을 받을 수 있습니다. 기술과 열정이 있다면 빠른 성장이 가능합니다. 
 
 

제과제빵사 추천하고 싶은 사람

제과제빵사는 체력과 끈기가 중요한 직업입니다. 행동이 느리거나 게으른 사람에게는 적합하지 않을 수 있습니다. 반면, 꼼꼼함과 창의력을 겸비한 사람에게는 매력적인 직업이 될 것입니다.
 
 
 

 

 
 
마지막으로, 제과제빵사를 꿈꾸는 이들에게 다음과 같이 조언하고 싶습니다. 

1. 낮은 자세로 배우기
   경력이 낮은 동료에게도 배울 점이 있다는 마음가짐이 필요합니다.
2. 꾸준한 자기 계발
   트렌드와 기술이 빠르게 변화하므로 지속적인 공부가 필수입니다.
3. 버티는 힘
   초반의 어려움을 이겨내면 기술로 인정받는 순간이 옵니다.

제과제빵사는 단순히 음식을 만드는 직업이 아닙니다. 정성과 기술, 창의력을 담아 사람들에게 행복을 선사하는 직업입니다. 오늘의 탐구를 통해 제과제빵사의 꿈에 한 걸음 더 다가갈 수 있길 바랍니다.